Для разных случаев работает разная защита. Вещи какие использовались или мной или знакомыми и они их советуют.
Вот и весь список.



Для проксирования выделенного сервера можно использовать OVH. С DDOS защитой там ок. И на почту сразу уведомления о атака приходят и списки IP.



Voxility. Говорит по RU с недавних пор.



DDOS-GUARD. Стандартная много кто знает и использует ее.



StormWall. Много рулеток CS:GO используют эту защиту.

Для сайтов можно использовать CloudFlare. Так как у меня сайты я использую OVH и Cloudflare в основном.